十勝産「小豆」は全国で活躍中

和菓子の命ともいえる「あん」は品質の良い小豆から作っています。



この小豆の代表的生産地が十勝地方です。



今では全国的に十勝小豆と言うブランド名が定着していますが、

使用してその小豆に命を吹き込むのが菓子職人だと思います。



美味しさを100％引き出すために、

品種や製法に徹底的にこだわってこそ美味しいお菓子が出来上がります。



十勝産小豆を使った和菓子は市民生活に根差した観光資源でもあると思います。